Curiositats de Setmana Santa

La Setmana Santa no se celebra només aquí, i a cada país té els seus menjars. Aquí teniu les curiositats que més m'han agradat.

D'on ve la mona?

Ho vaig explicar a la recepta de la mona: ve del costum de beneir els ous que les gallines ponien durant la Quaresma, que es pintaven i es regalaven, sovint dels padrins als fillols. Amb el temps es van posar en pastissos, i a França, a la cort de Lluís XIV, els ous de gallina es van canviar per ous de xocolata.

I a la resta del món?

• Alemanya: l'anyell de Pasqua, una cuixa d'anyell amb alls, ceba, espècies i vi, que es pren a l'hora del brunch amb la família.
• Anglaterra: el Simnel cake, un pastís de fruita amb capes de massapà decorat amb onze boles de massapà: els apòstols, menys Judes.
• França: la corona de Pasqua, una massa farcida de panses, poma, espècies i sucre, glacejada amb Grand Marnier i ametlla laminada.
• Finlàndia: el mämmi, un púding de malt (com la cervesa negra) que triga dies a fer-se i que es menja el Divendres Sant amb nata, llet o sucre.
• Rússia: el kulich, un brioix alt cobert de sucre i farcit de fruita confitada, marcat amb les sigles de «Crist ha ressuscitat».