Postres · 18 de febrer del 2018
Galetes de civada
La primera recepta del curs de cuina amb la meva petita (però gran) cuinera. Fàcil, ràpida i boníssima.
- Temps
- 45 min
- Surt
- unes 50 galetesunes 50 galetes
- Ideal
- Per als petits
A principis de mes, la meva petita (però gran) cuinera i jo vam començar un curs de cuina tots dos junts, amb aquesta recepta de galetes de civada. El fèiem al Centre Cívic Parc Sandaru de Barcelona, amb la Marisa.
A la primera classe vam fer entre tots unes galetes de civada magnífiques, que vam repetir a casa l'endemà. La recepta és molt fàcil i ràpida de fer, us la recomano!
Ingredients
Passos
- Escalfeu el forn a 180 ºC, perquè estigui calent quan hi poseu les galetes.
- En un bol, barregeu la mantega amb els dos tipus de sucre i bateu-ho bé fins que quedi una pasta.
- Afegiu-hi l'ou i torneu a batre.
- En un altre bol, barregeu la resta d'ingredients: civada, farina, vainilla, canyella, llevat i sal. Ajunteu-ho tot.
- Ara només queda fer les galetes. Us recomano fer servir una cullera sopera perquè totes les boles siguin igual de grans. Després, aixafeu cada bola amb les mans per donar-li forma.
- Poseu paper de forn en una safata i les galetes a sobre. No creixen gaire, però millor deixar-hi una mica d'espai.
- I ara... al forn! Quant de temps? Depèn de cada forn: al meu, , però pot ser amunt o avall. A la segona fornada hi poso menys, perquè el forn és més calent i si no, es cremen.
- Passeu les galetes a una reixeta i deixeu-les fins que es refredin del tot.
Nota
He vist versions d'aquesta recepta que canvien l'ou per llet o que fan servir bicarbonat en lloc de llevat. Amb les farines també podeu jugar: no integrals, només de força... Jo hi poso vainilla perquè ens encanta, però sense també són bones.
