Postres · 14 de gener del 2018
Pastís de xocolata amb Thermomix
Un clàssic de la Thermomix que no falla mai per a aniversaris i festes.
- Temps
- 1 h 25 min
- Surt
- 8 persones8 persones
- Ideal
- Amb Thermomix · Per als petits
El pastís de xocolata és un clàssic de la Thermomix que no falla mai per a aniversaris i altres festes. A casa ens agrada fer-lo i sovint l'acompanyem amb unes galetes de civada molt bones.
De gust, em recorda molt el coulant de xocolata, amb la diferència que aquest s'ha de deixar fer més.
PD: l'espelma que veieu al pastís és per algú molt petit però molt especial: l'«osset» de casa. Felicitats, A.!
Ingredients
Passos
- Escalfeu el forn, perquè estigui calent quan tingueu la massa feta.
- Amb el got ben net i sec, poseu la papallona a les ganivetes. Separeu les clares dels rovells i poseu les clares i la sal al got. Munteu les clares a velocitat 3, fins que siguin a punt.
- Traieu la papallona i passeu les clares a un recipient net, que guardareu a la nevera.
- Renteu el got, eixugueu-lo bé i ratlleu-hi la xocolata a velocitat 7. Amb l'espàtula, abaixeu cap a les ganivetes la xocolata que hagi quedat a la tapa i a les parets.
- Afegiu-hi la mantega i programeu , 50 ºC, velocitat 2.
- Afegiu-hi el sucre i els rovells i barregeu a velocitat 4.
Aquí s'acabava la recepta original: hi falten la farina, les clares i el forn. Pendent de completar-la!
Nota
Abans de posar-hi res a sobre, deixeu-lo refredar.
