Cuina tradicionalFricandó de vedella amb bolets
El fricandó de tota la vida, amb rossinyols secs i vi ranci. El faig avui seguint la Maria Nicolau... i ja hi posaré el meu toc.
2 h (amb el remull)4 persones
El menjar és tan important com l'amor i, a més, alimenta!

Cuina tradicionalEl fricandó de tota la vida, amb rossinyols secs i vi ranci. El faig avui seguint la Maria Nicolau... i ja hi posaré el meu toc.
Cuina tradicionalAmb fumet de morralla, albergínia, uns minuts de forn perquè els fideus quedin de punta i una picada d'ametlla amb pesto que la fa increïble.
Cuina tradicionalEl nostre estofat de vedella, que en aquests dies de fred sempre entra molt bé.
Cuina tradicionalLa millor truita que he tastat mai. Res d'especial... i alhora, inigualable.
Cuina tradicionalLa meva manera de fer l'escudella, una còpia en tota regla de la de la meva mare (que encara no he aconseguit igualar).